جديد الفسحة

Loading...

الاثنين، 12 مايو 2014

البن كيك بالموز و صلصة الشكولا pancakes


بسم الله الرحمان الرحيم
البن كيك بالموز و صلصة الشكولا pancakes 


سلام الله على الاحبة

 الشيء الوحيد المطلوب هو مقلاة تيفال من النوع الجيد .

لا تترددوا, بل جربوه إنه رائع






المقادير

2بيض

15 سل حليب (مقدار كأس صغير )

3إلى 4 ملاعق سكر

120 غ فرينة

1 خميرة كميائية



للتزيين

صلصة الشكولا 

موزة

التحضير

أول شيء نفصل الصفار عن البياض

و نمزج كل من صفار بيضتان مع الحليب و السكر




ثم نضيف الفرينة مع الخميرة الكميائية




من جهة أخرى نضرب البياض حتى يتماسك ويصبح مثل الثلج

ونضيفه للخليط بواسطة ملعقة و ببطىء حتى يتجانس البياض مع الخليط



في هذه المرحلة تستطعين ترك المزيج بعض الوقت لكن أنا إستعملته مباشرة

سخني مقلاة من النوع الجيد مثل التيفال ثم بواسطة غراف صغير أفرغي مثل الكريب و لكن دوائر متوسطة


النار تكون متوسطة , ونلاحظ تشكل فقعات


عندما تكون بهذا الشكل نقلبها ( عملية القلب سهلة جدا )



نلاحظ أنها إكتسبت اللون الذهبي (من وجود السكر)

درجة الاحمرار نتحكم فيها حسب الرغبة , والامر كله لا يأخذ سوى دقيقة أو إثنين


لتقديم البن كيك حضرت صلصة الشكولا



و قدمت البن كيك مع صلصة الشكولا و قطع الموز























إقرأ أيضا