جديد الفسحة

Loading...

الثلاثاء، 3 يونيو 2014

مقادير كرتان بالطاطا والكفتة الطريقة بالخطوات المصورة خطوة خطوة

بسم الله الرحمان الرحيم
كرتان بالطاطا والكفتة 



مقادير كرتان بالطاطا والكفتة 


مقادير طبقة البطاطا


كيلو بطاطا
كاس صغير
حليب
200 مل كريم فريش 
2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
موطارد
اقل من رأس ملعقة سمن ممكن استغناء عنه
ملح + ابزار 



مقادير طبقة الكفتة


نصف كيلو كفتة 
2 بصلات مشنفين
2 ضروس ثوم
شوية المعدنوس

شوية الزيت 

زيت البلدية
صلصة الصوجا
معلقة تحميرة
معلقة سكينجبير 

نصف معلقة ابزار 

معلقة كامون
شوية الخرقوم
ملح
قرفة

الهريسة
مقادير البشاميل

2 م الزبدة
2 م الدقيق
كاس كبير حليب 
شوية الجوزة
ملح+ابزار
جبن

لتزيين

3 بيضات مسلوقة
جبن محكوك
طريقة تحضير كرتان بالطاطا والكفتة بالصور


اول حاجة قطعي البطاطا قطع صغيرة 





و سلقيها مع شوية الملح و الزيت ثم صفيها من الماء 




في كسرونة عملي كاس حليب مع اي فرماج عندك والموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و ملح و ابزار و حكة كوزة و دريهم فوق البوطة على نار مهيلة




ثم ضفيهم على البطاطا المسلوقة وخلطي الكل مزيان 

حتى يعقاد بحال العجينة 





خوذي مقلة دري فيها البصلة و الربيع و التوابل مع الصوجا و الثومة و الهريسة وخليهم يتقلاو مع الزيت




هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل 




ثم ضفي الكفتة مع كاس ديال الماء و خليها تشحر حتى طيب 







دبا دوزي لتحضير البشاميل 
ذوبي الزبدة و ضيفي عليها الدقيق وخليهم واحد شوية ثم ضيفي الحليب و الجبن و الملح والابزار الجوزة ملي يعقاد طفي البوطة و خليه يبرد 




خوذي المول و عملي فيه طبقة من البشاميل 





قسمي البطاطا الى نصفين و حطي 


النصف الاول فوق البيشاميل




وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة




ثم البشاميل و البيض 



اخيرا ضيفي طبقة ديال البطاطا و البشاميل 
ودخليها الفران حتى الطيب وتحمر





وهنا ملي خرجات من الفرن

زينيها بالجبن محكوك



ثم قدمي كرتان بالطاطا والكفتة
وشهية طيبة








إقرأ أيضا