بسم الله الرحمان الرحيم
مقادير الجينواز:
6 البيضات
180 سكر
140 دقيق
40 كاكاو
الطريقة :
نطرب البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه نضيف بعد دلك والدقيق والكاكاو
وندخلها للفرن مسخن على180 درجة
نقسم الجينواز إلى 3 طبقات
مقادير الكريما :
500cl قشدة طرية
ملعقة صغيرة نسكافي
200g شكلاط مذاب
الطريقة :
نطرب القشدة الطرية جيدا ثم نضيف النسكافي والشكلاط
نضع الطبقة الأولى في المول ونسقيها بالقليل من السيرو
ندهنها بالكريما ونزينها بقليل من حبيبات الشكلاط
نضع الطبقة الثانية ونقوم بنفس الشيء
نضع الطبقة الاخيرة وندهن كل الحلوى بطبقة خفيفة من الكريما ونضعها في البراد
لتحضير كريمة لاكناش:
1. 200 ملل قشدة طرية
2. ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافية)
3. 250 غ شوكولا مفرومة ناعم
في كسرونة على النار نضع الكريمة الطازجة والقهوة الى درجة الغليان
2. تسكب الكريمة الطازجة المغلية مع القهوة على الشوكولا المفرومة ثم يخلط المزيج بواسطة خفاقة يدوية وليس كهربائية دون الاكثار من الخفق ثم تترك لتبرد
في الأخير يغطى الكل بالكناش كما يظهر في الصور ونتركها قليلا في البراد
في هذه الاثناء نشرع في تحضير تشكيلات بالشوكولا البيض والاسود كما في الصور وتزين حسب الرغبة
