جديد الفسحة

Loading...

الثلاثاء، 9 ديسمبر 2014

كيكة رائعة بالشكلاط والكوك بطريقة مختلفة




بسم الله الرحمان الرحيم






مقادير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك 


مقادير العجين


230غ دقيق
4 بيضات
165غ زبدة لينة
50 ملل حليب قياس 6 معالق كبيرة
165غ سكر
خمارة و نصف حمراء
35غ كاكاو


مقادير الحشوة


أبيض بيضة
100غ كوك
40 قشدة طرية أو 3 معالق كبار حليب
100غ سكر
ملعقة صغيرة نشا







طريقة تحضير كيكة الشكلاط بحشوة الكوك بالصور



تحضير الحشوة


نخلط أبيض البيض جيدا




ثم نضيف له الكوك و السكر والنشا و نخلط الكل جيدا بمعلقة ثم نضيف القشدة الطرية
أوالحليب 




لتحضير العجين 


نخلط الزبدة والسكر بالطراب الكهربائي حتى يصبح على شكل كريم










ثم نضيف الحليب




و في الأخير الدقيق و الكاكاو و الخميرة (مخلوطين ومنخولين) مع الخلط دائما




نأخذ مول مدهون (حجم القالب 26 سنتيم) نفرغ فيه نصف العجين




ونضع خليط الكوك في جيب حلواني ثم نعمل شكل حلزوني ابتداءا من الوسط مثل الصورة




نوزع من الفوق باقي العجين ونملئ كل الفراغات ونساوي وجه خليط الكيك بملعقة




ندخلها الفرن حتى تطهى




بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالمربى و نزينها بالكوك




ثم نقدم كيكة الشكلاط بحشوة الكوك
وشهية طيبة






إقرأ أيضا