جديد الفسحة

Loading...

السبت، 16 مايو 2015

طريقة روعة واستتنائية لتحضير القراطيس والكلاص مت المحلات الراقية

المقادير:

70 جرام زبدة 140 جرام سكر ملعقة صغيرة فانيلا 220 مليليتر حليب سائل 180 جرام دقيق
نضع جميع المكونات في الخلاط ونضربه لمدة دقيقة نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة يجب ان يكون عندك ألة خبز الوافل والقراطيس لتشكيلهم
انا غنعطيم متال نكهة الفراولة ونتوما ديرو النكهة ليبغيتو




1- تغسل حبات الفراولة جيداً بالماء، وتترك لدقائق فى المصفاة حتى تتخلص من الماء.
2- تقطع حبات الفراولة إلى شرائح، ثم توضع فى الخلاَط الكهربائى.
3- يضاف عصير الليمون والسكر البودرة إلى الفراولة، وتخفق المكونات جيداً.
4- فى وعاء عميق، تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائى حتى تصبح هشة وهوائية.
5- ثم يضاف إليها خليط الفراولة، ويقلب بها بحرص بواسطة الملعقة، ثم يسكب الخليط فى آلة صنع الآيس كريم.
6- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط فى المُجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف.
7- عندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد، يُخرج ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
8- يعود الوعاء إلى المجمد، وتكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.
9-ومن


بعد نعمرو القراطيس

إقرأ أيضا