جديد الفسحة

Loading...

الاثنين، 13 يونيو 2016

كروكويتيس البطاطا مع جبن موزاريلا








مدة الطهي: 40 دقيقة

هذه الوصفة بسيطة في التحضير لكن يجب إتخاد الحذر عند الطهي و ذالك بتسخين الزيت جيدً لكي لا تتحلل كرات الكروكيتس


المكونات:
4 حبات البطاطا
1/2 البصل أو 1 بصلة صغيرة
موزاريلا 200غ
1 ملعقة طعام من البقدونس
1 ملعقة طعام من إكليل الجبل
2 صفار البيض
250غ الزبدة المذابة
حفنة من فتات الخبز
المكونات لفتات الخبز :
2 بيضات
200غ فتات 
100غ دقيق
زيت قلي
إعداد كروكويتيس البطاطا بالجبن:

طهي البطاطس وقشرها وقطعها منها إلى المهروسة .
دقة ختم البصل وإضافته إلى العجين.
تضاف الزبدة، وبعض فتات الخبز، صفار البيض، والأعشاب والملح والفلفل.
خلط جميع للحصول على مزيج متجانس. لا ينبغي أن يكون هريس السائل.
بيديك، شكل كرات صغيرة من البطاطا المهروسة.
قطع جبن موزاريلا مربعات صغيرة .
أخذ كرات المهروسة، وجعل ثقب في الوسط مع إصبعك ووضع مربع جبن موزاريلا. إغلاق الكرة وشكل ذلك مرة أخرى.
تفعل الشيء نفسه بالنسبة لجميع كروكويتيس
اععداد فتات الخبز :
تحضير وعاء مع 2 بيضة تحتاج للخفق، وعاء مع الدقيق وعاء مع فتات الخبز.
نغمس كروكويتيس في الدقيق، ثم في البيض ثم في فتات الخبز. كروكويتيس يجب أن تكون مغلفة بشكل جيد.
يحمى الزيت القلي ونسقط بلطف كروكويتيس. (يجب أن يكون الزيت الساخن قبل إسقاط كروكويتيس ).
تقلى كروكويتيس وعندما تكون لونها بنيا ذهبيا من كل الجوانب، نزيلها و نضعها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.



إقرأ أيضا